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在中国古时候对立冬很高度重视，立冬被作为1个很大传统节日，曾有“冬至大如年”的叫法，并且有祝贺冬至的习俗。

《汉书》上说：“立冬气血起，君道长，故贺。

”大家觉得：已过立冬，白天每天比每天长，气血回暖，是1个节令循环系统的刚开始，都是1个黄道吉日，应当祝贺。

《晋书》上记述有“魏晋冬至日受iwc万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。

”表明古时候对冬至日的高度重视。

历年阴历立冬这一天，无论穷富，水饺是不可或缺的传统节日饭。

谚云：“十月一，冬至到，每家每户吃饺子。

”北方地区有“冬至饺子夏至面”的叫法，你了解立冬为何吃粽子吗？立冬为何吃粽子？水饺的来源于是哪谁创造发明的？哪些馅的水饺美味立冬全国各地风俗习惯有什么不同立冬需不需要吃粽子？水饺本名“娇耳”，是在我国医圣张仲景*先创造发明的。

汉末，全国各地灾难比较严重，许多人患有病症。

南阳市有一个名中医叫张机，字仲景，从小苦学古医书，兼收并蓄，变成中医药学的创立者。

张仲景不但中医高明，哪些疑难病症都能手到病除，并且职业道德崇高，不管穷人和富人，他都用心论治，拯救了成千上万的生命。

张仲景在长沙市做官时，常以老百姓除疾医病。

有1年本地瘟疫风靡，他在衙门口垒起大铁锅，舍药抢救，深得长沙市老百姓的拥戴。

张仲景从长沙市辞官后，来到故乡白鹤。

岸上，见许多贫苦老百姓忍饥受凉，耳朵里面都冻烂了。

他内心十分不舒服，信心救护她们。

张仲景返回家，寻医的人非常多，他忙的恶语相向，但他内心总挂记着这些冻烂。

耳朵里面的穷老百姓。

他模仿在长沙市的方法，叫徒弟在南阳市东关的一块儿院子上搭起医棚，搭起大铁锅，在立冬那一天开业，向穷光蛋舍药治伤。

张仲景的药全名是“祛寒娇耳汤”，其作法是用牛肉、朝天椒和某些祛寒中药材在放锅里熬，煮好后再把这种物品捞出去剁碎，用单板包成耳朵里面状的“娇耳”，入锅煮开后。

分到乞药的患者。

每位二只娇耳，一杯汤。

大家吃下祛寒汤后全身发烫，血夜顺畅，两耳转暖。

吃完过段时间，患者的烂耳朵里面就好啦。

张仲景舍药始终不断到大年30。

大年出一，大家庆贺新春，也庆贺烂耳康复治疗，就仿娇耳的模样做新年的食材，并在初中一年级早晨吃。

大家称这类食材为“饺耳”、“水饺”或挑食，在立冬和年初一吃，以留念张仲景开养殖大棚药和痊愈患者的时日。

张仲景至今已有己经1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的经典故事始终在民俗广为人知。

每到立冬和年初一，大家吃着水饺，内心仍记挂着张仲景的养育恩。

今日，人们不需要用娇耳朵里面来治冻烂的耳朵里面了，但水饺却已是了大家*普遍、*喜欢的食品类。

各种各样水饺馅的吉祥如意喻意莴笋馅—即勤财之意故为勤财饺勤：即努力、勤快；常常，勤密（经常）绵绵不绝，即是勤财。

是对绵绵不绝的精神财富的祁福；也是对勤快、实干的祝愿。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺久：即時间长、悠久，即是久财。

是祁福长期的精神财富；也是对地久天长的祁福，但愿人长久——身心健康、和谐、开心、幸福快乐。

大白菜馅—即百财之意故为百财饺百：量词，即千种、百样之意，即是百财。

对百样之财的祁福；或者是为对新婚燕尔白头到老的幸福祝福。

平菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺鼓：即高起，凸起，平菇的样子好似向上的箭头，或者是为溢价的势，往上、饱鼓之意，即是鼓财；或者是为对小辈表述出期待其活得漂亮的幸福祝福。

泡菜馅—即算财之意故为算财饺算：即核计，结算。

假如有钱到应算1个夜里，那就是是多少呢？即是算财；或者是为对挑选的祝愿，先做人后做事，愿亲朋好友都能有一个好的挑选，挑选好。

油菜子馅—既有财之意故为有财饺有：即存有，但凡看了赵本山的小品人，谁会忘掉“才华横溢，太有才了！”这句名人名言呢？。

即是有财；祝福你有财，更祝福你才华横溢。

鱼饺子馅—即余财之意故为余财饺余：即剩下，多出去的，祝愿您年年有鱼，即是余财。

努力的是辛勤，获得的就是说財富，余留下的是身心健康。

牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺牛：即牛气之意，炒股票小伙伴们的*喜欢，每天逢大牛市，牛即是牛财；更祝福盆友身心健康，牛气满满。

羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺洋：即众多，诸多；比海还宽阔，祝你发洋财，即是洋财。

红枣馅—即旺财之意故为旺财饺招：即召唤，如同财神爷，天地间的財富，由你利用，即是旺财。

传统式是喜爱在水饺里吐司面包上铜币，品尝到的就是说运势*好是的，可又并不是很安全性、环境卫生，因此包上大红枣，祝福品尝到的就会新的一年蒸蒸日上，招气满满。

野果馅—即野财之意故为野财饺野：即郊外，或者是为出现意外。

不知，翠绿色、身心健康的出现意外之财，谁讨厌呢？即是野财。

蔬菜水果馅—即财到之意故为财到饺财到：即财来到、财神到、具有接财纳富之意。

蔬菜水果馅，即是素馅、菜馅，即是财到。

甜馅—即添财之意故为添财饺添财：即提升、增加之意。

即是甜品或者是为汤团、中秋月饼等；更与超级天才楷音，即是添财。

立冬还吃啥？全国各地风俗习惯大不相同人立冬吃小馄饨忆西施因为二千五百年以前是吴国的国都，而吴国始祖是周太王后代，曾沿袭周朝历法把立冬做为1年之初，因此迄今古都仍有“冬至大如年”的遗俗。

在立冬，人也有吃小馄饨的风俗习惯。

流传，吃过很多了美味佳肴的吴王夫差没有食欲，漂亮美女西施就进御餐厅厨房包出这种小点心送给吴王夫差。

吴王夫差一下子吃完一海碗，赶忙说问：“以此为哪种小点心，这般美味.”西施想：这昏君混混沌沌杂乱不动，便有口无心应道：“杂乱。

”之后，以便留念西施造就的这类特色美食，人便把小馄饨列入冬至节的食材。

宁夏人立冬要吃“大脑”在立冬这天，银川市有一个风俗习惯，这天要喝粉汤、吃羊肉粉汤水饺。

银川市人归还羊肉粉汤叫了个特别的名字——“大脑”。

羊肉粉汤由香菇和牛肉烹制而成，佐以盐、姜、葱、蒜、朝天椒、生抽等调味品，汤滚开后放入切完的粉块、泡好的红薯粉条，再添加韭菜、蒜薹、香莱，那样一锅绚丽多彩的羊肉粉汤就搞好了，沁人心脾，令人垂涎三尺。

粉汤饺子搞好后先盛一杯供起來，也要给近邻端上一杯。

羊肉粉汤饺子做法与众不同，味儿麻辣爽口，如今已变成银川市的一条特色美食。

广东潮汕冬至祭祖先、吃甜丸在广东潮汕，立冬别称“小新年”，是民俗1个大传统节日。

在这天群众要备齐生猪肉、鸡、鱼等三牲和鲜果，上宗祠拜祭先祖，随后亲人围桌共餐。

在沿海城市，则要在渔夫出海打鱼以前拜祭先祖，为渔夫祁福，求神灵和先祖庇佑启航安全归家。

广东潮汕有“吃完冬节圆多1岁”一说，在其中“冬节圆”就是说汤团了，在广东潮汕又叫甜丸，在立冬这天吃甜丸的风俗习惯基本上普及化全部广东潮汕。

在很早以前，这种甜丸不但是用于吃，大家还将甜丸贴在自己的门顶、屋梁之中，一是是这甜丸圆溜溜，预兆2020年大丰收、全家人阖家团圆，二是是以便感谢耗子给农户送去五谷杂粮種子。

现如今大家也没有贴甜丸，但是冬至节吃汤圆的风俗习惯依然广为流传迄今。

江南风情冬至节吃紅豆糯米糕在中国的江南风情，在立冬之夜有全家人红红的日子共吃赤豆糯米糕的风俗习惯。

流传，共工氏有不才俊，作恶多端，丧生立冬这天，人死之后变为疫鬼，再次迫害老百姓。

但是，这一疫鬼害怕紅豆，因此，大家就在立冬这天煮吃紅豆糯米糕来驱避疫鬼，防灾减灾除病。

立冬家家户户吃汤圆故时，有诗云：“家家户户捣米做汤圆，知是明代立冬天。

”人到立冬这天习惯性吃汤圆，来庆贺立冬的来临。

用粘米粉制成面糊，里吐司面包上各种各样包馅，搞好的汤团用于拜祖及其互送亲朋好友。

人每天三餐吃绿豆糕人喜爱在立冬这天吃绿豆糕来庆贺。

每到立冬，都是制糕来拜祖或是赠予亲朋好友。

在饮食搭配上，一日三餐都是做不一样特色美食的绿豆糕，芝麻粉拌白砂糖的绿豆糕、肉丝炒年糕这些品种繁多。

人立冬吃绿豆糕图启辰，喻意年年老高。

中华民族大土里的各种各样立冬饮食搭配风俗习惯迄今仍然广为人知，得以见这天针对老百姓农作辛勤劳动及其衣食住行作息时间产生的关键危害。

确实，立冬是负极之至，气血始至，在此之后又有小寒、大寒和数九接踵而来，意味着1年中*严寒的时日即将来临。

因而从立冬以后冬天要多留意防寒保暖，在饮食搭配上还要多食湿热食材，提高保暖工作能力。

中国台湾：九层糕拜祖在中国中国台湾还储存着立冬用九层糕拜祖的传统式，在立冬这一天，大家用粘米粉揉成鸡、鸭、猪、牛、羊等代表万事如意福禄寿的小动物，随后用笼屉层次蒸成，用于拜祖，以表铭记老祖先。